12月23日，酒管教研室在C3A07开展了2021年广东省职业技能大赛餐厅服务赛项的报名活动，来自2019级及2020级酒店管理及旅游管理的30多位同学踊跃报名，希望参加明年的省赛。活动现场，18级万豪班蔡桂演师姐、郑宇菁师姐为同学们演示了中餐宴会主题设计摆台及席间服务的完整流程。演示结束后，同学们都跃跃欲试，尝试了铺台布、端托盘、摆餐具、斟红酒等操作。接下来的一周，报名的同学们将自主练习，指导老师们将通过考核选拔出4名学生参赛，备战2021年广东省的职业技能比赛。（酒旅学院通讯员）